Café La Java

Juste derrière les Grands Boulevards, le Palais Brongniart dans le rétroviseur, la Java, sa grande devanture rouge et sa terrasse gorgée de soleil, est un nouveau café de quartier, rendez-vous du Paris gai et métissé.

Sous les néons brillants, salsa, Kompa, rumba, reggaeton en musique de fond, la Java nous embarque en voyage.

L’Amérique du Sud en clin d’oeil… Pourquoi pas Cayenne ? Cuba ou Buenos Aires… Du bar en étain et résine rouge aux rideaux de velours, banquettes flamboyantes et jeux de miroirs, un décor à la fois brut et sensuel, parfaitement dans le ton. Sur la large terrasse colorée, comme en salle, la nouvelle clientèle d’habitués commande tartares, burger et frites fraîches, clubs sandwichs ou salades généreuses.

L’apéritif commence ici à 17 heures, en version Happy Hours, avec une très belle sélection de cocktails et barmen jouant du shaker derrière le bar. Serge Monin, le patron d’origine guyannaise, a concocté quelques rhums arrangés excellentissimes. Saveur coco, passion-vanille, et spécialité de la maison, un « Medicament » à base de gingembre, bois bandé, citron et sucre de canne, pour se mettre en condition. Le soir, sous lumière tamisée, bougies sur les tables, la Java prend un autre rythme, on y danserait bien, les yeux dans les yeux…